Cette abbaye – fondée en 1138 par l’évêque Ulrich II – n’est pas seulement une étape appréciée par les pélerins sur le chemin de Compostèle mais aussi un lieu de receuillement sur la Voie du thé japonais. C’est au cours d’une restructuration complète que l’ancien zendo (lieu de méditation zen) à été remplacé par de nouveaux espaces, comprenant aussi un véritable chashitsu (pour la cérémonie du thé et comme dokusan), le tout disposant d’un éclairage raffiné et d’installations audiovisuelles complètes. Réalisé en seulement six mois, ce fût un véritable exploit vu l’âge vénérable de l’édifice. Maintenant l’abbaye est en mesure de proposer un programme complet pour la méditation et la pratique du thé japonais. Grâce à l’hôtel et le restaurant, faisant partie de l’ensemble, l’endroit se prête aussi parfaitement pour des workshops, séminaires et autres activités.